Морошка – многолетнее травянистое растение, высотой 5-20 см. Распространено в северных регионах страны в болотистых местах.
Используются ягоды, собранные в фазу спелости. Плоды богаты витаминами, дубильными веществами, макро и микроэлементами.
Применяется морошка в первую очередь как поливитаминное средство, она способна усиливать свертываемость крови, обладает закрепляющим действием.
Хороши вкусовые качества морошки, употребляется и в свежем, и в обработанном виде (соки, повидло, джемы, компоты, варенье).
Сохраняется долгое время в моченом виде.
