Гречиха посевная – однолетнее растение, высотой 30-200 см. Широко распространено, имеет в первую очередь пищевое, диетическое значение.
Возделывают для получения зерна.
В Индии используются также листья и молодые стебли в качестве витаминного блюда.
Из цветущего растения можно готовить хороший общеукрепляющий чай, полезный также как профилактическое и лечебное средство при ряде нервных и сердечно-сосудистых заболеваний, для укрепления сосудов, в особенности при терапии атеросклероза.
Полезна при поносах как закрепляющее средство.