орщевик, пучка – многолетнее травянистое растение, высотой до 1,5-2 м.
Растет в Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии, Центральной и Южной России в негустых лесах, на лугах до альпийского пояса. Используются преимущественно листья молодых растений.
В состав борщевика входят витамины, смолы, эфирные масла и другие вещества.
В медицине борщевик может использоваться как лечебная пища в салатах, борщах и других блюдах в качестве успокаивающего средства.
В народной медицине корни и плоды борщевика применяются как желчегонное средство, при заболеваниях почек, различных воспалительных и гнойных процессах, желчнокаменной болезни.
Молодые стебли едят в свежем виде.
