Лебеда – одно или многолетние травы, полукустарники, кустарники. Один из повсеместно распространенных сорняков, а в некоторых странах культивируется как листовое овощное растение.
Используются листья и молодые побеги.
Состав лебеды исследован слабо: отмечается наличие витаминов С, Е, каротина, эфирного масла, сапонинов, в некоторых видах – алкалоидов.
Лебеда может использоваться в качестве успокаивающего средства в виде салатов, настой и сок свежей травы – для полосканий при воспалительных заболеваниях полости рта, наружно – при радикулитах, зола стеблей лебеды – для удаления бородавок.
Длительное в больших дозах употребление лебеды может дать некоторые нежелательные явления, в первую очередь расстройства желудочно-кишечного тракта.
