Рекомендации, способы лечения

Грибы

Грибы – в нашей стране имеется большое разнообразие грибов.

Ценность их прежде всего в высоком содержании белков и отсюда аминокислот.

По этому показателю сушеные грибы не уступают мясу (хотя хуже усваиваются).

Требуют тщательной обработки.

В сыроежках обнаружены вещества, близкие по действию к сычужному ферменту, что дает возможность использовать их как регуляторы деятельности желудочно-кишечного тракта.